Os restantes elementos do agregado familiar não são muito apreciadores de qualquer tipo de chili, pois é sempre associado a comida muito condimentada e sobretudo picante, o que é errado pois podemos perfeitamente moderar o picante ao nosso gosto.
Da lista dos ingredientes indicados apenas não usei piripiri pela razão já indicada anteriormente, quanto aos restantes são daqueles que temos sempre na nossa despensa.
A preparação não requer nenhum cuidado especial pois é apenas necessário cortar determinados ingredientes em pedaços e escorrer o feijão.
O resultado final foi bastante agradável muito semelhante aos mais tradicionais chilis com carne (sem ser de peru) apenas saliento 2 aspetos que não foram totalmente do meu agradado. Primeiro, considero que ficou com demasiado molho (não sei se fiz algo de errado que possa ter influenciado, mas limitei-me a seguir as indicações) e como não usei o piripiri (por causa das crianças) achei que faltava o toque do picante característico.
Aqui fica a receita completa:
Ingredientes:
500 g peito de peru (cortado em pedaços)
40 g azeite
4 dentes de alho
10 g salsa
80 g cenoura
100 g pimento vermelho (cortado em pedaços)
1 pitada de piripiri
10 g vinho branco
110 g água
1 pitada de pimenta
1 c. chá de sal
140 g polpa de tomate
400 g feijão manteiga cozido (escorrido)
Preparação:
1-Coloque no copo o peru e pique 4 seg/vel 8. Retire e reserve.
2-Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho, a salsa, a cenoura, o pimento e o piripiri, pique 5 seg/vel 7 e refogue 5 min/120°C/vel 1.
3-Adicione o peru reservado, o vinho, a água, a pimenta, o sal e a polpa de tomate e cozinhe 10 min/120°C/vel colher.
4-Adicione o feijão e cozinhe 5 min/120°C/vel colher. Sirva com arroz.
Fonte: Livro Receitas da Comunidade – Mundo de Receitas Bimby®
